材料（2人分）
- 豚もも肉（薄切り）
- 120ｇ
- ＊＊＊
- 茄子
- 中1本
- しめじ
- 1/2袋（70ｇ）
- いんげん豆（下茹でしたもの）
- 中5本
- ★味塩コショウ
- 3～4振り
- ＊＊＊
- ちゃんぽん麵（チルド品）
- 2食分
- 水
- 大さじ2
- ＊＊＊
- お好みソース
- 大さじ3
- ＊＊＊
- ●味塩コショウ
- 適量
作り方
-
- 1
- 豚もも肉を一口大に切ります
-
- 2
- 茄子はヘタの部分を切り落とし、5㎜ほどの厚みに斜めに切り、それを横に倒して5㎜幅ほどの細切りにします
-
- 3
- しめじは石づきを切り落とし、ほぐします
いんげん豆は2～3ｃｍ幅に切ります
-
- 4
- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒めます
-
- 5
- 豚もも肉に油が回ったら、②と③を加えて強火にし、★の味塩コショウを振って3～4分ほど炒めます
-
- 6
- 中火にしてちゃんぽん麵を加え、上に水を振りかけ、麺をほぐしながら炒めます
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- 7
- 麺がほぐれたらお好みソースを加えて炒めます
-
- 8
- お好みソースが全体に絡まったら火力を弱め、味見をしながら●の味塩コショウを振り、塩加減を整えて完成です
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