ブイヨンで　豚肉と豆苗の雑穀チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を1ｃｍ角ほどに切ります

2. 2

   豆苗は根を切り落とし、2ｃｍ幅ほどに切ります

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて味塩コショウを振って炒めます

4. 4

   豚肉が白っぽくなったら、蓋をして弱火にし、3分ほど蒸し焼きにします

5. 5

   蓋を開けて中火にし、②を加えて1分ほど炒めます

6. 6

   雑穀入りご飯を加え、木じゃくしでご飯を切るように炒めます

7. 7

   ご飯がほぐれたらブイヨンを振り入れ、ご飯を切るように1~2分ほど炒めて完成です

8. 8

   雑穀入りご飯は、鍋に洗った白米とタマチャンショップの三十雑穀と水を入れて2時間ほどおき、普段通りに炊いて、その後10分ほど蒸らしたものを使用しています