合挽きミンチと豆苗の雑穀チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白米を洗い、水を切ります

2. 2

   鍋（または炊飯器）に①と★を入れて軽く混ぜ、蓋をして2時間ほどおいておきます

3. 3

   ②を普段通りに炊きます

4. 4

   卵を溶きます

5. 5

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、合挽きミンチを入れ、上に味塩コショウを振って炒めます

6. 6

   合挽きミンチに8割ほど火が通ったら、上に④の卵→③のご飯の順にのせ、木じゃくしでご飯を切るように炒めます

7. 7

   ご飯がほぐれたら、豆苗を加え、上に濃口醤油を振りかけ、ご飯を切るように2~3分ほど炒めます

8. 8

   火力を弱め、味見をしながら粗塩を振り、塩加減を整えて完成です

9. 9

   ＊使用した「タマチャンショップの三十雑穀」です