にんにくと生姜は酵素の力を利用したいので、おろしたてを使用してください。 焼き過ぎると硬くなりやすいです。鮮度の良いものならサッと焼くだけでOKです。 残渣を気にする方は、小ねぎの量はお腹の調子と相談して決めてください。
まぐろのアラを使った料理のレパートリーを増やしたくて考えました。
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【一人前170kcal脂質4g】