材料（２〜３人分）
- 切り干し大根
- 20g
- 小松菜
- 40g（２株）
- にんじん
- 20g
- いりごま
- 少々
- A おいしい酢
- 大さじ２
- A しょうゆ
- 小さじ１・1/2
- A ごま油
- 小さじ1/2
- A すりごま
- 小さじ１
作り方
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- 1
- 切り干し大根は洗って水でもどし、食べやすい長さに切る。
-
- 2
- 小松菜は茹でて３cm程に切る。にんじんは３〜４cm長さの千切りにしてさっと茹でる。
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- 3
- ボールにAと１、２を入れて混ぜ合わせる。器に盛り付け、いりごまをかける。
きっかけ
煮物にしがちな切り干し大根。もっとおいしくさっぱりと食べたいと思い、和え物にしました。