じゃが芋とアスパラのはるまき皮揚げ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 春巻きの皮 1枚
- ＊＊＊
- ☆じゃが芋（柔らかく調理したもの）
- ↑（粗めのマッシュ） 大さじ2
- ☆アスパラガス（下茹でしたもの）
- ↑（5㎜幅の輪切り） 中1本分
- ☆マヨネーズ 小さじ2
- ☆あらびきマスタード 小さじ1/2
- ＊＊＊
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 春巻きの皮を縦半分に切って2枚にします
- 2 ☆を混ぜ合わせます
-
3
①のそれぞれの上に、②を半分ずつのせます
- 4 ③のそれぞれの外周に分量外の水を塗ります
- 5 ④の手前1/3を奥に折り畳みます
- 6 ⑤の手前半分を奥に折り畳み、上部と左右を押さえてくっつけます
-
7
180℃に温めた揚げ油に入れ、表面がこんがりとなるまで揚げて完成です
＊揚げ時間は2分ほどです
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