材料（3～4人分）
- 鶏むね肉（皮なし）
- 2枚（600ｇ）
- 玉ねぎ
- 中1個
- 塩コショウ
- 4～5振り
- ＊＊＊
- 卵
- 1個
- ＊＊＊
- 小麦粉
- 大さじ3
- ＊＊＊
- 揚げ油
- 適量
作り方
-
- 1
- 鶏むね肉は1ｃｍ幅ほどに細長くそぎ切りにします
玉ねぎは薄切りにし、ばらします
-
- 2
-
- ボールに①を入れ、塩コショウを振って混ぜ合わせます
-
- 3
-
- ②に溶いた卵を加えて混ぜ合わせます
-
- 4
-
- ③に小麦粉を振り入れてザックリと混ぜます
-
- 5
- 揚げ油を中温に温めます
-
- 6
-
- ④の鶏むね肉1本の周りに玉ねぎを3～4枚ほどくっつけて、⑤の油に入れていきます
-
- 7
- 1～2回軽く混ぜ、表面がこんがりとなったらバットにのせ、油切りして完成です
＊揚げ時間は2分ほどです
おいしくなるコツ
量が多いので、4～5回に分けて揚げて下さい。
途中で油が汚れたら「カス取り」で汚れを取り除いて下さい。
綺麗に揚がり難くなってきたら、一旦火を止めて油を追加し、中温に温めなおして揚げ始めて下さい。
きっかけ
おつまみに
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません
味が薄い場合は、ソースや醤油をかけて召し上がって下さい。