生姜香る たっぷり野菜の卵炒め♬ レシピ・作り方

生姜香る たっぷり野菜の卵炒め♬
  • 約15分
ぷ〜みぃまま♪
ぷ〜みぃまま♪
ご飯のお供に♬

材料(1人分)

  • ★茄子 半月切り 中1/2本分
  • ★玉ねぎ 薄切り 中1/2個分
  • ★人参 薄切り 中1/8本分
  • 塩コショウ 2~3振り
  • サラダ油 大さじ2
  • ***
  • ◎卵 1個
  • ◎マヨネーズ 小さじ1
  • ◎おろし生姜 小さじ1
  • ◎粗塩 ひとつまみ
  • ◎小葱 大さじ2

作り方

  1. 1 フライパンにサラダ油をひいて弱火強に温め、★を入れて塩コショウを振り4~5分ほど炒めます
  2. 2 ボールに◎を入れて混ぜ合わせます
  3. 3 ①を中火にして②を回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼いて完成です

きっかけ

余り野菜の消費に

  • レシピID:1750025388
  • 公開日:2015/10/09
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