材料（1人分）
- 秋鮭の切り身（骨、皮なし）
- 1切（80ｇ）
- 塩コショウ
- 少々
- サラダ油
- 大さじ1
- ★高菜漬け
- みじん切りにしたもの 30ｇ
- ★きび砂糖（白砂糖でも）
- 小さじ1
- ★醤油
- 小さじ1
作り方
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- 1
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- フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、秋鮭の切り身を入れて塩コショウを振って焼く
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- 2
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- ①の裏面がこんがりとなったら裏返し、弱火にした蓋をし4～5分ほど蒸し焼きにする
-
- 3
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- 秋鮭に火が通ったらほぐし、★を加えて中火にして1～2分ほど炒める
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