材料（1人分）
- 長葱
- 1本
- サラダ油
- 大さじ2 + 小さじ1
- 鶏皮（カリカリに焼いたもの）
- ムネ肉 2枚分
- ★温かいご飯（今回は雑穀入り）
- 280ｇ
- ★味玉（ウェイユー）
- 8ｇ
- ★キューピーマヨネーズ
- 3ｇ
- ★生姜
- 粉末 ふたつまみ
- 卵
- 1個
作り方
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- 1
- 長葱を小口切りにする
-
- 2
- 鶏皮を1ｃｍ四方に切る
＊鶏皮のカリカリの焼き方はレシピID：1750017074を参照して下さい
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- 3
- フライパンにサラダ油（大さじ2）をひいて中火に温め、①を入れて1分ほど炒める
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- 4
- ③に★と②を加え、木じゃくしでご飯を切るように2分ほど炒める
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- 5
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- 火力を弱火にして④をドーナツ状にし、中央の空いた部分にサラダ油（小さじ1）をひいて卵を割り入れ、箸で卵をシャカシャカかき混ぜる
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- 6
- 火力を中火にし、木じゃくしでご飯と卵を絡ませるように30秒ほど炒める
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