離乳食後期　４種野菜のホワイトソース和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは、皮をむき１ｃｍ幅に切り水に浸します。玉ねぎは皮をむき芯を取り除きます。これらを圧力鍋に入れ、全ての野菜が浸るくらいまで水をいれ、蓋をして強火にかけます。
2. 2 プシューっと４回、圧力が逃げるたら、火を止めます。冷めたら、各野菜を５ｍｍ角に切り、大さじ１ずつ製氷皿に入れて、冷凍ストックを作ります。
3. 3 よく洗って皮をむいた里芋をゆで、５ｍｍくらいに角切りし製氷皿に入れて、小分けで冷凍します（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）
4. 4 トマトの皮をむき、種を取り除き、５ｍｍ角に切り、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷まし、製氷皿に入れ凍らせておきます。
5. 5 レシピID: 1450003671を参考にホワイトソースをまとめて作り、製氷皿に入れて凍らせておきます。

   

6. 6 電子レンジ使用可能容器に、２のじゃがいもと３の里芋を各大さじ２ずつ、２の玉ねぎとトマトを各大さじ１ずつ、５のホワイトソースを大さじ４入れて、常温で３０分程置き少し自然解凍させます。

   

7. 7 ６をレンジで１分３０秒温めた後、野菜を潰すようにしながらよく混ぜて、人肌程度まで冷まして出来上がり。