長芋入り♪冷製ヴィシソワーズ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは、皮をむいて、1cm角くらいの小さめに切ります。
   玉ねぎは、薄切りです。
   長芋は、皮をむいて、3cmくらいの大きさに切っておきます。

2. 2

   お鍋に、じゃがいも、玉ねぎ、水、コンソメを入れ、加熱します。
   じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   あら熱をとってから、ミキサーに入れ、一緒に長芋と牛乳も入れて攪拌し、ポタージュ状にします。

4. 4

   ボールなどに移し、塩で味を整えます。
   冷蔵庫に入れて冷やせば、完成。