米麹と白ご飯で ❤甘酒❤ レシピ・作り方
ぷ〜みぃまま♪
濃縮タイプの甘酒です♪ヨーグルトなどにはそのままで、ドリンクにする場合は2～3倍に薄めて下さい。日が経つにつれ酸味が出てくるので10日ほどで使い切って下さい。
材料（1～5人分）
- 水 3カップ
- 米麹 350ｇ
- 温かい白ご飯（約50℃） 1カップ
作り方
- 1 鍋に水を入れて沸騰させ、火を消して60℃ほどまで冷ます
-
2
①に米麹を手でほぐして加えて混ぜ、蓋をして30分ほど置いておく
- 3 ②に温かい白ご飯を加えて混ぜ、保温の利く調理器（炊飯器など）に移し替えて5時間ほど保温する
- 4 ③を鍋に移して弱火で加熱し、沸々となったら火を止めてそのまま冷まし、煮沸消毒した瓶やタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存する
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 甘酒
-
最近スタンプした人
-
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
やなママ☆2014/02/07 22:45
甘酒が完成したのでこちらにもお邪魔ですぅ♡餅米で仕込んだ例の甘酒だよん♪甘くて風味も良くて、やっぱり自家製は最高だね♡まだまだ甘酒生活は続くよ〜o(^_^)o
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
