❤鯖の開きの揚げもの❤ レシピ・作り方

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ぷ〜みぃまま♪
お酒のおつまみに鯖の開きを素揚げにしました❤骨を気にせず食べられるのでお弁当にもGOODです❤

材料（2人分）

鯖の開き（一夜干しの干物）
2枚
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    鯖の開きを縦半分に切り、大きい骨や背びれなどの固い部分を切り落とす

    ＊小骨は残したままでOKです
  2. 2
    揚げ油を低温に温めて①を入れ、5分ほど経ったら裏返し、さらに5分ほど揚げる
  3. 3
    ②をバットにあげて油切りする
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

低温でじっくり揚げる

きっかけ

おつまみに作りました。

公開日：2013/12/26
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