❤あごだしつゆで ぶりの照り焼き❤ レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- ぶり（刺身用）
- 500ｇ
- ★あごだしつゆ（2倍濃縮）
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★醤油
- 小さじ2
- ★おろし生姜
- 小さじ1
- 胡麻油
- 大さじ2
作り方
-
- 1
- ぶりを1.5ｃｍ幅ほどに切ります
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- 2
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- ボールに★の材料を入れて混ぜ合わせます
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- 3
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- ②に①のぶりを入れて手で混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で1時間ほど寝かせます
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- 4
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- フライパンに胡麻油をひいて温め、火力を弱火強にし③のぶりと汁を入れて煮ます
-
- 5
- ④のぶりの裏面が白っぽくなったらフライ返しでそっと裏返し、フライパンを時々ゆすりながら20分ほど煮て完成です♪
おいしくなるコツ
身が崩れやすいので厚めに切って下さい。
きっかけ
晩ごはんに作りました。
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