私の好きな揚げ出し豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐を6等分に切る。豆腐を皿に載せラップをし、レンジで2分温める。そのまま置いておくと、水気が出てくるので、火傷しないよう気をつけて、水気をきる。

2. 2

   あさつきは小口切りにし、しめじは1本ずつにばらす。
   １の豆腐に片栗粉をまぶす。

3. 3

   【あんをつくる】
   ★のうち片栗粉以外の材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら、水（分量外）に溶いた★片栗粉を入れ、とろみをつける。

4. 4

   天ぷら鍋にサラダ油を入れ、高温に熱する。そして、２の豆腐を揚げる。

5. 5

   ４の豆腐が揚がったら、油を切り器に盛る。３のあんをかけ、２のあさつきを散らして、できあがり。