☆揚げない＆簡単★余り物 de ライスコロッケ♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷めたご飯 2カップ
- 余ったカレーやシチュー等 1カップ
- すりおろしたパルミジャーノチーズ 大さじ2
- チーズ 何でもOK 100ｇ
- バター(お好みでなくてもOK) 大さじ2
- 小麦粉 適量
- 溶き卵 1個分
- パン粉 適量
- 塩・胡椒 少々
- 水 少量
作り方
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1
【準備】
・パルミジャーノチーズをすりおろしておく。
・中に入れるチーズを5mm角くらいにカットしておく。 - 2 フライパンを中火に熱し、ご飯を入れ水を少し加えながらほぐす。
- 3 手順2に余り物ソース(例はシチュー)を加え焦げないように混ぜながら煮詰め水分を飛ばす。
- 4 手順3にバターを加え、馴染んだら塩・胡椒で味をととのえる。
-
5
手順3をボールなどに移し荒熱を取り、チーズ(例はスライスチーズ使用)を混ぜ1口大に丸める。
※とろけるチーズなどは、真ん中にまとめて詰めるのがオススメ。 -
6
丸めた具を小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付け200℃のオーブンに約15分くらいかける。
機種等により差があるので、目安は外側のパン粉がきつね色になるくらいまで調整。 -
7
焼きあがったら、器に盛り出来上がり。
お好みでケチャップやマヨネーズ等ちょこっと添えても良いと思います。
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- ライスコロッケ
楽天散歩２１
こんにちは。ご訪問ありがとうございます。
皆さんの写真がとてもキレイで美味しそうですね。
お皿を彩ることで、毎日の食生活が豊かな気分で過ごせるようになりました。
まだまだの私ですが、よろしくお願いします。
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ともちゃん10722017/11/15 17:39
ビーフシチューのソースが、残って、それを利用してます、揚げない方法を教えて頂きありがとうございます。子供達が、喜んでます！
レシピへのコメント
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コメントありがとうございます。
なるべく家にあるもので美味しくヘルシーに、後片付けも簡単なものをいつも考えています。野菜ジュースでもチキンライスっぽくなりますよ♪ -
残りものでできる、しかも揚げなくてできちゃうなんて、嬉しい健康シレピですね。是非作ってみたいです。
小腹が空いたら、パクっと一口。
気軽に美味しく食べれます♪