魚介の旨みたっぷり☆余ったブイヤベースdeパスタ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【準備】
   ・ブイヤベースの余り
   ・たまねぎ・万能ねぎはみじん切り
   ・赤唐辛子は種を取る
   ・パルメザンチーズを削っておく。

2. 2

   お鍋にたっぷりの水と適量の塩を入れ、パスタをゆで始める。
   (袋表示より1分短め)

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大1とたまねぎ、赤唐辛子を入れ、たまねぎが透明になるくらいに、中火で炒める。

4. 4

   ブイヤベースの余りを加え、煮立ったらオリーブオイル残り大1と茹で上がったパスタを入れ、フライパンをゆすり乳化させる。
   塩・胡椒で味を調整する。

5. 5

   ブイヤベースがパスタに馴染んだら引き上げ、お皿に盛り付け、パルメザンチーズと万能ネギをトッピングして出来上がり。