大鮃のカルパッチョ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オヒョウを5mm間隔くらいに切り、皿に敷き詰める。

2. 2

   レモン汁・にんにくチューブをよく混ぜ、オヒョウの上にかけ、塩を振り１０分くらい放置。

3. 3

   オヒョウを5枚程度重ねて端から巻いて花びらを作る。

4. 4

   皿に水菜を敷き、カットしたミニトマト・黒オリーブを並べオヒョウをのせる。

5. 5

   オリーブオイルを皿の端から流し入れ、バジルをかけて完成
   !!!