穴子の白焼き塩わさび添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   穴子はお酒を振りかけて5分位放置します。（臭みを抜きます）。

2. 2

   魚焼き器で穴子を両面こんがり焼きます。

3. 3

   あなごを食べやすい大きさに切って、お皿に並べます。白焼きには塩とわさびを添えます。

4. 4

   このとき抹茶の粉末があれば抹茶塩にするのも良いです。なくて面倒でなければ緑茶をミルミキサー等で回して粉末にしたものを混ぜるのも結構いけます。