海老とブロッコリーのチーズ焼き♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは殻を剥かずに焼きます、柔らかい小さ目の海老が良いです。
   エビが大きく硬い物は尾を取って下さい。
   エビに下味を付けます・・・塩麹と白ワインをふりかけ和え、しばらく置きます。

2. 2

   ブロッコリーは茎の部分は小さ目の一口大に、房の方は一口大に切り分けて、塩ゆでにします。（お湯、塩は分量外です）

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、一度火を止め、バターを入れ余熱で少し溶けたら中火にし、汁気を切ったエビを入れガーリックパウダーをふりかけ炒めます。

4. 4

   エビが香ばしく焼けたらブロッコリーを入れサッと合わせるように炒め、ケチャップ、塩コショウで味付けしたら耐熱皿に移します。

5. 5

   チーズをたっぷりかけて電子レンジのオート機能グラタン（仕上がり弱で）チーズが溶けて焼き目が付くまで焼きます。
   焼けたら温かい内に召し上がってください＾＾