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簡単15分!明太子スパゲティー レシピ・作り方

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薄荷風
短時間でおいしく満足できる簡単レシピ

材料(3人分)

スパゲティー
300g
茹で用の塩
大さじ1
明太子
60g
マーガリン(バター)
30g
牛乳
300ml(1.5カップ)
顆粒コンソメ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/2
長ネギ
10cm
海苔
適量
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作り方

  1. 1
    ・明太子は薄皮から卵をほぐしておく。
    ・長ネギは輪切りにし、50度のお湯に1分程度浸した後、冷水に入れ軽く水を切っておく。
  2. 2
    ・大き目のナベに水を火にかけ、茹で用の塩を入れる。
    ・スパゲティーを茹でる。(袋に書いてある時間より、少し短めに)
  3. 3
    ・大き目のフライパンにオリーブオイルを熱する。
    ・マーガリン、明太子を入れ、軽く火を通す。
    ・牛乳を入れ沸騰し始めたら火を弱めコンソメを入れる。
    ・味を見て、塩で調える。
  4. 4
    ・茹で上がったスパゲティーをソースのフライパンにいれ和える。
    ・お皿に盛り付け、長ネギを乗せ、海苔をかけて出来上がり。

おいしくなるコツ

茹で上がりを計算して、ソースを作り始めると、麺が延びずに美味しくできます。 長ネギを50度のお湯に浸すと、余分な辛味が抜け、香りが立ちます。 エリンギや絹さやなどをお好みでプラスすると、また違った味わいになりますね。

きっかけ

手を抜かず、手間を抜く。短時間で味満足なレシピを。

公開日:2012/06/14

関連情報

カテゴリ
和風パスタ明太子
関連キーワード
パスタ 簡単 明太子 50度洗い
料理名
明太子スパゲティー

このレシピを作ったユーザ

薄荷風 安い食費で、日々の献立。仕事の合間に、お手軽、美味しく、楽しい食事を。 応用のしやすい、基本となるレシピを提供できればと思っています。 妻娘と3人家族なので、基本的に分量は3人分です。分量計算のめんどくさいものは、人数を変えてわかりやすい分量にしています。

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