クランベリー＆アーモンドのヨーグルトケーキ レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- ◆ヨーグルト（水切りなし） 140ｇ
- ◆砂糖 60ｇ
- ◆卵 1個
- ◆サラダ油 3０cc
- 薄力粉 70ｇ
- ベーキングパウダー 4ｇ
- ドライクランベリーorドライレーズン 20～30ｇ
- マラスキーノorブランデー 無くてもＯＫ 20cc
- アーモンド お好みで
- 湯 適量
作り方
- 1 ドライグランベリーをお湯に10分ほどつけて戻す。クランベリーがやわらかくなったら、お湯を捨て、マラスキーノに漬けておく。
- 2 粒アーモンドを使用の場合は包丁などで砕いていおく。
- 3 オーブンの予熱（180度）を開始。型にバターを塗る。写真のケーキは15ｃｍ型でふたつ出来ました。
- 4 ボウルに◆の材料を全て入れて混ぜる。ミキサーで一気に混ぜてもＯＫ。
- 5 ４に薄力粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加えて混ぜる。
- 6 マラスキーノに漬けておいたクランベリーをすくいとって型底に散らばす。
- 7 ５の生地を型に流し込む。その上にアーモンドをふりかける。
- 8 オーブン180度で25～30分焼いて完成。
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- ヨーグルトを使ったお菓子
minakky
４年間のブラジル留学を経て、ブラジル人の彼と結婚したブラジル大好きっ子の私が、日本で簡単に手に入れられる食材でブラジル料理に挑戦！！ 少しずつですが、その他の国のお料理にもトライしていきたいなぁ～♪
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