夏のネバネバ レシピ・作り方

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yukomx
ネバネバのものはエネルギー源。おつまみにも、ご飯の上に乗せても美味しいです。

材料（３～４人分）

オクラ
１パック
メカブ
小３パック
長いも
50g～100ｇ
烏賊刺身
1パック
まぐろ赤身
１さく
醤油
大３～
わさび
好みで
酒
少々
明太子
2分の１腹

作り方

  1. 1
    オクラは輪切りに、長いもはスライサーで薄切りにしておく。これにメカブを入れて粘りが出るまで混ぜ合わせる。
  2. 2
    烏賊刺身は細切りにする。
    まぐろはそぎ切りにして、お醤油大１、酒少々に漬けておく。（数分でよい）
  3. 3
    １と２を混ぜ合わせ、お醤油を足して、明太子をトッピングして出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

薄口醤油を使うと色がきれいです。ポン酢でもOKですが、マグロを漬けにしておくのは大事！食が進みますよ～

きっかけ

暑い時、火を使わずに、元気のでるレシピを作りたかったから

公開日：2011/07/25
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関連情報

カテゴリ
いか全般
関連キーワード
夏野菜 烏賊 オクラ メカブ
料理名
夏野菜と魚介類の和え物

このレシピを作ったユーザ

yukomx 東奔西走する忙しい歌手です。美味しいもの食べるの大好き！各地で出会った美味しいものを自分流にアレンジして作るのが得意。お酒のお供ならバラエテｲ豊かに作れます。

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