うどきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどの厚くむいた皮、先の方など、メインの料理に使って残った部分を刻み、酢水につけてあく抜きをする。

2. 2

   鍋に油を熱し、うど、赤唐辛子を入れて軽く炒める。

3. 3

   調味料を加え、汁がなくなるまで炒め煮にしてできあがり。