あっさりヘルシー★ひじきとおからのポテトコロッケ レシピ・作り方
材料（4個人分）
作り方
- 1 ひじきとおからの煮物を作り（レシピID:1750000329）、冷蔵庫か冷凍庫に保存しておく。または市販のおそうざいを用意。
- 2 じゃがいもは洗って芽の部分を取り、厚手のフライパンに入れて（または鍋やレンジで）蒸し、皮を取る。熱いうちにつぶす。
- 3 ボウルにじゃがいも、ひじきとおからの煮物、牛乳、キャノーラ油、マヨネーズ、塩コショウを入れ、シリコンへらでよくかき混ぜる。
- 4 4等分して小判型にまとめ、薄力粉、溶き卵、パン粉を順につける。揚げ鍋に油を入れて火にかけ、180℃で3分ほど、きつね色になるまで揚げる。
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関連情報
- カテゴリ
- じゃがいも
- 料理名
- ひじきとおからのポテトコロッケ
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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