アワビのような味！エリンギのマヨネーズ焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギを5ミリ幅の薄切りに。
   長ければ半分に切ってから薄切りにしましょう。
   パセリはよく洗いみじん切り。
   ペーパータオルで水気を十分切っておきます。

2. 2

   温めたフライパンにマヨネーズをいれて、それにからめるようにエリンギを投入。
   ぱさついてても大丈夫です。絡めたら、白ワイン・岩塩・黒コショウをいれて水分がなくなるまで焼き付けます。

3. 3

   仕上げに、水分をよく切ったパセリを入れて、軽く火をいれて完成！　※お好みで仕上げにお醤油を少し回し入れて、香ばしく炒めても美味しいです。