芯まで甘くてやわらか♪娃々菜のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   娃々菜の葉をはがして洗い、厚手のフライパンか鍋に入れて少量の水だけで蒸し煮する。レンジでチンでもＯＫ。

2. 2

   好みのやわらかさになったらざるに上げ、シートまな板などであおいで冷ます。（水にさっと通してもいいですが、甘みが逃げるので…）

3. 3

   冷めたら食べやすい大きさの太め千切りにする。器に盛ってかつおぶしを振って完成。だしじょうゆでどうぞ。