ピーマンたっぷり！青椒肉絲 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉を5mm幅にカットし、酒大さじ1と焼き肉のタレ大さじ2、すりおろしたニンニクと生姜をよく揉み込んでおく

2. 2

   ピーマン、パプリカ、筍の水煮を細切りにする

3. 3

   １の下味をつけておいた豚肉に片栗粉大さじ1.5を加えて全体に揉み込む

4. 4

   フライパンに胡麻油大さじ1を入れて中火にかけ、香りが立ってきたら３の豚肉を投入して肉が白っぽくなるまで炒める

5. 5

   ２のカットしておいた野菜を４に加え、ピーマンの表面に艶が出るまで、全体を炒め合わせる

6. 6

   焼き肉のタレ大さじ1を加え、さらに全体を炒め合わせ、味を見ながら塩胡椒で味を整える

7. 7

   最後に大さじ0.5の胡麻油を全体に回しかけ、香りが立ったらすぐに火を止める
   器に盛って完成です