ダマ知らず！「海鮮エスニック長芋あんかけ焼きそば」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンは短冊切り、タマネギは半月切りにし、ニラは3cm程に切ります。
   キャベツは食べやすい大きさ（3cm角ほど）にちぎっておきます。
   モヤシは洗って水を切っておきます。

2. 2

   ☆の材料をよく混ぜ、調味液を作ります。
   材料がよく溶けたら長芋をすりおろしてよく混ぜておきます。

3. 3

   焼きそば麺の袋を開けたら酒を入れ、よく揉みほぐしておきます。

4. 4

   フライパンに油を引き、軽く煙が上がったら弱火にして焼きそば麺を入れ、ほぐしながら焼きます。
   麺がしっかりほぐれ、色が均一になったら火を止めてｗ麺を取り出します。

5. 5

   フライパンに残った油にゴマ油と刻みニンニクを加えて火にかけ、軽く煙が上がったら★の材料と細かく裂いたマイタケを入れて炒めます。

6. 6

   野菜に火が通ったら調味液を加え、よく混ぜたらあんが完成です。
   皿に盛った焼きそばにあんをかけて召し上がれ。