材料（2人分）
- シオ
- 一匹
- ☆水
- 200cc
- ☆酒
- 50cc
- ☆醤油
- 40cc
- ☆みりん
- 40cc
- ☆砂糖
- 大さじ1
- ☆しょうが
- ひとかけ
作り方
-
- 1
- シオは鱗をとって、頭を切り落とし 内蔵を出す。
2枚おろしにして 半分くらいの食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 鍋に☆の調味料を入れて沸騰したらシオを入れる。
中火弱くらいで15〜20分程 煮込んで出来上がり。
おいしくなるコツ
生姜を入れると臭みが消えます。
きっかけ
シオがよく釣れるので
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