お手軽！チキンビリヤニ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バスマティライス2合を30分くらい冷水に浸す。
   白米の場合も同様。

2. 2

   スライスした玉ねぎをサラダ油（大さじ２）をひいた鍋で炒めていく。
   飴色になるまでじっくり炒める。
   この時、塩を少し入れると時短になります。

3. 3

   玉ねぎが、飴色になってきたら、カットしたトマトを入れてさらに炒める。

4. 4

   ある程度水分が飛んできたら塩を小さじ1/2を加える。

5. 5

   火を止めてSBのカレーパウダーを小さじ4を入れて、弱火で軽く火を通す。

6. 6

   にんにく、しょうがを加えて、弱火で軽く炒める。

7. 7

   鶏もも肉を加えて、表面が白っぽくなるまで炒める。

8. 8

   パクチーを加えて軽く炒めたら、水80ccを入れて煮込む。

9. 9

   別の鍋に水を沸騰させ、浸水させたバスマティライスを加え6分間炊いていく。この時、塩を小さじ2加える。

10. 10

    バスマティライスをザルに上げ、水気をよく切る。先程作ったカレーの上にふんわりとのせていく。

11. 11

    小口切りにしたいんげんと、バターをのせ火にかける。
    蓋をし、強火で2分、とろ火で15分。

12. 12

    美味しそうに炊きあがりました！

13. 13

    お皿に盛り付けて、パクチーを添えれば完成です！