簡単！フライパンで揚げ焼きドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱皿に牛乳とバターを入れて約20秒ほど加熱し、溶かします。
2. 2 ★の薄力粉、強力粉、ベーキングパウダー、砂糖を混ぜ合わせておきます。

   

3. 3 卵と（1）を入れて泡立て器でよくほぐし混ぜます。レモン汁も合わせます。
   （レモン汁を入れることで膨らみが良くなり、食感も軽く仕上がります。）
4. 4 （2）で合わせた粉をふるい入れ、ヘラでさっくり切るように混ぜます。
   生地がまとまったら冷蔵庫で1時間休ませます。
5. 5 生地を取り出し、お好みの形に成形します。手やまな板にくっつく場合は打ち粉をします。
6. 6 フライパンに1センチほど油を注ぎ、160度に温めます。両面を5分ずつ、弱火でじっくり中まで火を通します。（途中油が足りなくなったら足してください。）
7. 7 両面が狐色になったら竹串を刺します。何もついてこなかったらOKです。
   油を切り熱いうちに粉砂糖をまぶし（お好みで）、完成です。