きゅうりの焼酎漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうり1キロ分を切って、大きなジップロックへ入れる。
   今回は半量を大根にしました。

   

2. 2 塩30g、砂糖150gを入れて、もみもみ。全体に馴染ませる。
   今回砂糖はグラニュー糖を使用。

   

3. 3 焼酎100ccを入れて、全体に馴染ませる。
   砂糖と塩は溶けてなくても、そのうち溶けるので大丈夫です。

   

4. 4 冷蔵庫へ入れる。
   汁が沢山出てきます。漏れないように、袋の口は下にしないこと！必ず上に向けて！

   

5. 5 バットやトレーに入れれば安心。
   
   たまに袋ごと上下ひっくり返して約１日漬け込めば完成！

   

6. 6 使う野菜をカラフルにすれば、彩り豊かになります。