スーパーフードで作る「キヌアとミントのタブレ」 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 キヌアを3回ほど、すすぎ洗いをして、鍋に水と一緒に加える。
- 2 最初は強火にして沸騰したら、弱火に落として10分ほど炊く。(焦げやすいので、途中かき混ぜる)
- 3 炊き上がったら、粗熱をとり、氷水などにあてて冷ます。
- 4 ミントの葉の部分、胡瓜、トマト、玉ねぎを細かめにカットする。
- 5 キヌアとカットした野菜をボウルに加えて、塩、ブラックペッパー、コリアンダーパウダー、レモンジュース、EVオリーブオイルで和える。
- 6 お皿に高く盛り付け、飾り用のミントを乗せて完成。
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- 料理名
- キヌアとミントのタブレ
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