鶏むね肉の鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水に砂糖と塩を入れてしっかり混ぜ、皮を取った鶏むね肉を入れて、一晩以上冷蔵庫で寝かせる。
   大きい鶏むね肉はフォークで穴を空ける。

2. 2

   食品用チャック付保存袋に鶏むね肉を入れて、低温調理機で65℃で1時間にセットする。
   時間が来たら氷水に入れて、冷やしてください。

3. 3

   薄く切って出来上がりです。