冷蔵庫の余った野菜で！豆乳味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り、キャベツはざく切り、玉ねぎはくし切り、ベーコン・エリンギ・まいたけはお好みの大きさに切る。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを火にかけ、にんにくを炒める。にんにくの香りが出てきたら、ベーコンを入れる。

3. 3

   次に火が通りにくい野菜から順に炒めていく。（玉ねぎ・キャベツ・エリンギ・まいたけの順）

4. 4

   具材がしんなりしたら水と鶏がらスープの素を加え煮込み火を止める。

5. 5

   豆乳と味噌を溶かし入れて完成！