たっぷりお野菜の醤油麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしは流水で洗い、水を切ります。
   キャベツはざく切りにして洗っておきます。
   糸こんにゃくはざっと水洗いして、4～5等分に
   切り目を入れておきます。
   玉ねぎはざく切りにします。

2. 2

   大き目のフライパンにオイルを入れて温めて
   玉ねぎ、キャベツ、もやし、糸こんにゃくの順に加えながら炒めます。
   中火の強火くらいで、水分を飛ばしながら炒めます。

3. 3

   全体によく火が通ったら
   少し野菜の水分が残っているところに
   醤油麹とケチャップを入れます。

4. 4

   米飴を入れて
   溶かしながら混ぜました。
   ケチャップと醤油麹と米飴と野菜のエキスで
   美味しいソースになります。
   ソースごと取り分けていただきます。