土鍋でうなぎ飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   土鍋からご飯を炊いて美味しい鰻飯を作ります。土鍋に洗った米と水、酒、昆布茶を入れ、鰻の頭部分としっぽ部分を入れる。

2. 2

   1に蓋をして中火で火にかけ、蓋の穴から湯気が出て来てから5分したら火を止め、２０分蒸らしたらご飯は完成です。

3. 3

   アルミホイルを引いて、酒大さじ1と鰻のタレ大さじ３をかけ、グリルかトースターで7.8分少し焦げ目がつくまで焼いてください。

4. 4

   炊き上がった土鍋のご飯に入っている鰻の頭としっぽを取り除き、3の焼きたての鰻をのせて、しっかり混ぜてから食べてください。お好みで山椒をかけると美味しいですよ。