大根と柚子のかおりのお漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、ピーラーで皮を剥き
   お好みの大きさに切ります。
   今回は拍子切りにしました。

2. 2

   食品用ポリ袋などに入れて
   塩を入れて
   外からもむように混ぜて
   袋を閉じて10分くらい置きます。

3. 3

   柔らかくなって水が出ているので
   水を絞って流します。
   パック容器などに入れて
   寿司酢と柚子皮を入れて混ぜ
   冷蔵庫でしばらく置きます。
   お醤油を少しかけていただきます。