カレー焼きうどんレシピ・作り方

Name: カレー焼きうどん
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: ゆでうどん 2袋; 豚こま切れ肉 80g; キャベツ 100g; 水菜 1株; 白葱 0.5本; しめじ 0.5パック; ★水 100㏄; ★めんつゆ(３倍濃縮タイプ) 大さじ 1.5; ★カレーマジック(マイルドタイプ) 15g; ★砂糖 小さじ 1; 一味唐辛子 お好みで

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約10分
300円前後

スカンツ

焼きうどんをカレー風味にアレンジ。簡単なのでランチにオススメです！

材料（2人分）

ゆでうどん: 2袋

豚こま切れ肉: 80g

キャベツ: 100g

水菜: 1株

白葱: 0.5本

しめじ: 0.5パック

★水: 100㏄

★めんつゆ(３倍濃縮タイプ): 大さじ 1.5

★カレーマジック(マイルドタイプ): 15g

★砂糖: 小さじ 1

一味唐辛子: お好みで

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作り方

1

野菜をカットする。
キャベツは1cm幅に切る。水菜はキャベツに長さを合わせて切る。
葱は斜め切り。しめじはほぐしておく。
2

フライパンに油をひいて、豚こま切れ肉と1の野菜を加えて炒める。
3

火が入ったら★の材料を上から順に加える。
4

調味料が溶けたらゆでうどんをくわえる。
うどんにタレを吸わせるように炒めていき、水分が少なくなったら火から外して盛り付けて完成。
お好みで一味唐辛子をくわえて辛味の調整を。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゆでうどんは固めのものを選ぶと伸びすぎず美味しく作れます。冷凍うどんも使いやすいのでいいです。

きっかけ

普通の焼きうどんは食べ飽きたと息子が言うので簡単アレンジ。和風の方が馴染みがいいのでシンプルに。

公開日：2021/01/29

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このレシピを作ったユーザ

スカンツいらっしゃいませ。スカンツと申します。高校生の男の子のパパで中華料理店のコックです。おやすみに息子のお昼ごはんを担当しているので、丼ものやパスタを中心としたランチにオススメなレシピを載せております。本業の中華もそれ以外もチャレンジしてます。わかりやすく簡単で、皆さんが作りたい・食べたいと思ってもらえるレシピ目指して頑張ります！この場をお借りして、いつも作ったよレポートありがとうございます！