茄子と炒り卵炒め合わせ レシピ・作り方
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材料(1人分)
作り方
- 1 茄子は一口大に切る。
- 2 たまごは割り溶きほぐしておく。
- 3 フライパンにサラダ油をいれ、2を流しいれ大まかな炒り卵を作り、別容器に移しておく。
- 4 3のフライパンに1を入れ蓋をして中弱火で約3分蒸し焼きにする。
- 5 4の中に3を加えて塩コショウをする。
- 6 5を器に盛り付けて完成です。
きっかけ
朝ごはん用に茄子と合わせてみました。
おいしくなるコツ
炒り卵を作った後のフライパンで、茄子が焦げそうなときは油などを足してください。
- レシピID:1740023348
- 公開日:2020/10/14
関連情報
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- 茄子と炒り卵炒め合わせ
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