材料（４人分）
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 長ネギ
- 1本
- 合いびき肉
- ３００ｇ
- 塩
- ２つまみ
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- 卵
- １個
- ◆すりおろし生姜
- 小さじ半
- ◆塩コショウ
- １０振り
- こめ油
- 小さじ２
作り方
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- 1
- 玉ねぎと長ネギを細かいみじん切りにする。
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- 2
- ボウルにひき肉と塩を入れて練りこむ。
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- 3
- 1と豆腐・卵・◆を加えて混ぜ合わせる。
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- 4
- ４等分にして、空気抜きをして、丸める。
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- 5
- フライパンに油を入れて温め、４を並べて３分くらい焼く。（焼き色がつくまで）
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- 6
- ひっくり返して、強火で２分焼いたら、蓋をして、弱火で５～６分焼く。