蒸し茄子のおろしあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は洗いヘを取り、約1cm位の厚さの輪切りにする。

2. 2

   鍋に茄子を入れ、お湯を入れ蓋をして約3分蒸す。

3. 3

   2が蒸し上がったらザルなどにあげて水切りする。

4. 4

   大根おろしを作ります。大根は皮をむき、おろし器などでおろしておく。

5. 5

   4にめんつゆを入れ混ぜる。

6. 6

   5に2を入れ混ぜて、器に盛り付けて、かつおぶしを振りかけて完成です。