ローストビーフの和風ダレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎと水をフードプロセッサーにかける。

2. 2

   玉ねぎを鍋にかけて、水気が飛ぶまで煮詰める。
   写真より茶色くなるまで煮詰めたほうが玉ねぎの苦味が和らぎます。

3. 3

   ニンニクを1〜2mmにスライスし、低温の油でカリカリになるまで揚げ焼きする。

4. 4

   煮詰まった玉ねぎに、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、塩を入れてひと煮立ちさせる。
   粗熱をとって、揚にんにくを入れて一晩以上冷蔵庫で寝かせる。

5. 5

   ローストビーフにかけて完成です。