ホットケーキミックスを使ったスフレパンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキングシートで直径7cmくらい、高さ4cmくらいの枠を作成する
   ※クッキングシートは難燃性のシートを利用し、250℃を超えない範囲で利用して下さい。
2. 2 卵を卵黄と卵白に分ける
3. 3 卵黄、ホットケーキミックス、牛乳を混ぜる

   

4. 4 卵白でメレンゲを作る。砂糖、レモン液は3回に分けて投入する。
   ツヤが出て、ツノが立つまで。
   この段階でホットプレートの温度を保温のセットする。

   

5. 5 手順3のボウルにメレンゲを3回に分けて入れる。
   1回目はよく混ぜる、2回目3回目はサックリまぜる。

   

6. 6 ホットプレートに油を薄く伸ばし、クッキングシートをセットし、生地を流し込む。
   お湯を入れて蓋を締めて6分蒸し焼きにする

   

7. 7 裏返して、お湯を入れて更に5分蒸し焼きにする

   

8. 8 クッキングシートをはがして盛り付ければ完成。
   粉砂糖や、シロップをかけてください。