材料（２～４人分）
- シューマイの皮
- 30枚
- ●昆布出汁
- １５０ｃｃ～
- ●醤油
- 大さじ1弱
- ●酒みりん
- 大さじ1弱
- ●チューブ生姜
- ３ｃｍ～
- 水溶き片栗粉
- おおさじ２
- 米油
- こさじ１～
- みじん切りニンジン
- 1/４本
- 刻みキャベツ
- 3枚～
- 木綿凍み豆腐
- 140ｇ
- 醤油麹
- おおさじ１と1/2
作り方
-
- 1
- シューマイの具を作ります。
フライパンかお鍋に
米油をいれて
刻んだニンジンを炒めて、キャベツ、砕いた凍み豆腐、醤油麹を加え
水分がほぼなくなるまで、中火で煮こみます。
-
- 2
-
- １が冷めたら
シューマイの皮でつつみフライパンに並べて
コップ半分くらいのお湯を入れて蓋をぴっちりして蒸し焼きにします。
-
- 3
-
- ●印の材料を小鍋に入れて温め、
水溶き片栗を混ぜながらいれて
ソースを作り
シューマイにかけていただきます。
きっかけ
生姜餡のものがほしくて
シューマイにかけてみました。
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シューマイに添えてみました。