水茄子の味噌グラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉、青ネギ、しめじを炒め、塩胡椒で軽く味付け、グラタン皿に盛る。

2. 2

   水茄子を厚めの輪切りにし、両面さっと焼いて焦げ目をつけ、１の上に乗せる。

3. 3

   フライパンにバターを溶かし、小麦粉をじっくり炒めて、白味噌と砂糖を混ぜ、一旦火を止めて牛乳で伸ばし、弱火で仕上げる。

4. 4

   ３を２にかけて、とろけるチーズを乗せて、オーブンで焼く。