チョイサム(菜心)ガーリックきのこ炒め レシピ・作り方

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アブラナ科のチョイサム。クセもなく、ガーリックと一緒に箸が進みます。
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材料（3～4人分）

チョイサム
7本程度
しめじ
1パック
ニンニク
4片
輪切り鷹の爪
ひとつまみ
☆香味シャンタン
小さじ1
☆ポン酢
大さじ1半
オリーブオイル
小さじ2

作り方

  1. 1
    チョイサムは5cmくらいに切る。

    ニンニクは厚めに切る
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとニンニク、鷹の爪を入れ弱火で炒める
  3. 3
    強火にし、しめじと茎部分のチョイサム、☆を入れる。
  4. 4
    葉の部分も入れ炒めて出来上がり
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

水気が多いので、チョイサムを入れてからは強火で炒める

きっかけ

チョイサムが美味しくなる春。好きなニンニクと共に食べたかった

公開日：2018/03/10
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カテゴリ
その他の野菜その他の中華料理しめじ
料理名
チョイサムガーリック

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