余り物で。粒マスタードで野菜たっぷり 玉子サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉子は茹でておく
   ※完全に茹でず、半熟寄りに。
   沸騰したお湯に約5分間で。

2. 2

   ◎さやいんげんは茹でてから1cmくらいの幅で斜めに切る。
   ◎玉ねぎは薄くスライスして、長さを３等分に。
   ◎きゅうりは厚めの輪切り。
   ◎ニンジンはいちょう切り。細い部分なら半月に

3. 3

   2の野菜全てを塩揉みしておく。
   ※余計な水分を出す

4. 4

   その間にゆで玉子をフォークで荒く潰す。大きめでも混ぜる時に細かくなってしまうので大丈夫。
   ☆を加えて混ぜる。

5. 5

   塩揉みした野菜を数回、水を替えてからみを抜いて、ザルにあけ、キッチンペーパーなどで水分をしっかり取る

6. 6

   全てを混ぜて出来上がり。
   
   余っている野菜だったら、アスパラやブロッコリー等でも

7. 7

   ステーキシーズニングは塩分が含まれて無いものです。
   胡椒、にんにく等が入っていて便利です